Objetivo:
En este curso aprenderá el procedimiento para elaborar la masa de las galletas, a cortar y a hornearlas. Además aprenderá a preparar el royal Icing y las principales combinaciones de colores para la decoración de las galletas.
Dirigido a:
Estructura:
El curso tiene una duración total de 32 horas en 8 sesiones (4 horas por sesión).
Se imparte de lunes a sábado de 10:00 a 14:00 hrs.
Temas:
Aprende a elaborar la masa: Ingredientes, consistencia y sabores (vainilla, canela, chocolate, jengibre y miel)
Procedimiento para cortar y hornear las galletas
Preparación del Royal Icing y consistencias Principales colores para la decoración de las Galletas. Consistencias del Royal Icing
Decoración de 10 galletas para bautizo y primera comunión
Decoración de 10 galletas para Baby Shower y Despedida de Soltera
Decoración de 10 galletas para las fiestas de Navidad
Decoración de 10 galletas para el día del amor y la amistad (14 de febrero)
Decoración de 10 galletas para Halloween
Técnica de COLOR FLOW en Galleta.
